ช่วงนี้มีหลายคนแปลงร่างเป็นแม่ครัวและมีสูตรอาหารมากมายให้ลองทำกันนะคะ วันก่อนได้ดูรายการข่าวของญี่ปุ่น ชื่อ Nakai Masahiro no News na Kai แล้วเขามีวิธีทำอุด้งเกี๊ยวซ่าโดยใช้กระทะไฟฟ้า ซึ่งเป็นเกี๊ยวซ่าที่ไม่ต้องห่อ ไม่เปื้อนมือ ทำง่าย แถมได้รสสัมผัสหนุบหนับด้วยค่ะ มาดูกันเลย
Table of Contents
วัตถุดิบในวันนี้ !
- เนื้อหมูบด 300 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- ต้นหอม 1 กำ
- กะหล่ำปลี 1/4 ลูก
- เส้นอุด้ง 1 ห่อ
- กระเทียมสับ เล็กน้อย
- ขิงบด เล็กน้อย
- น้ำมันงา เล็กน้อย
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ
Step 1 : หั่นวัตถุดิบ
หั่นต้นหอม กะหล่ำปลี และ เส้นอุด้ง เป็นขนาดประมาณ 1 ซม.
Step 2 : ผสมส่วนผสมเกี๊ยวซ่า
นำหมูบด น้ำมันงา กระเทียมบด ขิงบด เกลือ พริกไทย ไข่ ทั้งหมดใส่ในถุงซิปล็อค แล้วบีบให้เข้ากัน วิธีนี้จะไม่เลอะมือด้วยค่ะ
เวลาบีบให้ปิดปากถุงแล้วบีบไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี พอเข้ากันดีแล้วก็ใส่ต้นหอมกับกะหล่ำที่หั่นแล้วลงไป เมื่อเข้ากันดีค่อยใส่เส้นอุด้งตามลงไปสุดท้าย พยายามคลายเส้นอย่าให้กอดกันเป็นก้อน ตอนบีบอย่าบี้อุด้งแรงจนเละไปก้อนเดียวกัน จะกลายเป็นแฮมเบอร์เกอร์ไป
Step 3 : ทอดบนกระทะไฟฟ้า
เตรียมกระทะ อุณหภูมิ 250 องศา ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วใช้ช้อนตักส่วนผสมมาวางลงบนกระทะ ตรงนี้จะให้เด็กๆ มาช่วยทำเป็นรูปต่างๆ เหมือนปั้นคุกกี้ก็สนุกดีค่ะ ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีก็พลิกกลับ
ปิดฝากระทะทิ้งไว้ 1 นาทีครึ่ง พอเปิดฝา ราดน้ำมันงาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เป็นอันเสร็จจ้า
สูตรซอสเกี๊ยวซ่าฉบับแกลโซเนะ
ผสมน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ กับพริกไทยดำ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน จะเข้ากันได้ดีมากจ้า !
ลองชวนลูกๆ หลานๆ ที่นั่งเบื่อรายการข่าวมาทำกันนะคะ
ตอนหน้าจะมีอีกเมนูที่ชวนกันมาทำได้ทั้งครอบครัวเหมือนกัน อร่อย ง่าย และสนุกด้วย
ติดตามให้ได้นะคะ
*********************
ทั้งหมดเป็นการเขียนและวาดโดยจันเอง
ใครจะก๊อปไปไว้ไหน เครดิต www.nuchun.com ด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
– แอดหนูจัน – บล็อกเกอร์ตัวกลม อารมณ์ดีที่ชอบหาอะไรทำสนุกๆ ภายในบ้าน รักการเขียน การอ่าน การวาดรูป และการทำสิ่งต่างๆ ด้วยตนเองเป็นชีวิตจิตใจ หลงใหลในมนต์เสน่ห์ของเครื่องเขียน อุปกรณ์งานฝีมือและอุปกรณ์ศิลปะ Craft it Myself • Draw my Life • Create my World